Салат з цикорієм

Кулінарний рецепт салату з цукром
Салат з цукром-кулінарний рецепт

Мій батько додавав цикорій у фарш, щоб надати йому апетитний вигляд. Але я жодного разу не бачив, щоб хтось їв цикорій просто так, хоча з нього виходить такий приголомшливий салат!

На 8 порцій
3 червоних цикорію
3 білих цикорію
100 грам очищених волоських горіхів
1 ст. л. рідкого меду
1/2 зубчики часнику
1 філе анчоуса
150 грам натурального йогурту
оливкова олія
сік 1/2 лимона
кілька гілочок тархуна, кервеля і петрушки, тільки листки
зелене яблуко
сіль, перець

1. Розберіть качани цикорію на листя, добре промийте і обсушіть. Обмсарьте горіхи на сухій сковороді на середньому вогні до золотавого кольору. Деоазьте мед і гарненько струсіть, щоб горіхи вкрилися рівномірної медової глазур’ю. Зніміть з вогню і відставте убік.

2. Для заправки наріжте часник і філе анчоуса так дрібно, як зможете. Складіть в миску, щедро-зсоліте і поперчіть. Додайте йогурт, гарну порцію оливкової олії і лимонного соку. Спробуйте, якщо знадобиться, додайте ще перцю і солі. Дрібно порубаєте зелень
вмішайте в заправку. Наріжте яблуко соломкою і змішайте з листям цикорію, горіхами
заправкою.
Харчова цінність на порцію: 112 ккал; 2 грами жирів (1,3 грама насичених); 2,6 грама протеїнів;
7,8 грам вуглеводів; 6 грам Сахаров


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.