Салат з локшиною і червонокачанної капустою

Відмінний обід — і легкий, і ситний. Так просто і так оригінально!

Заправку готуємо з червоного винного оцту з діжонськой гірчицею. Пікантний смак!

Інгредієнти на 4 порції:
• 2 столові ложки червоного винного оцту
• 1 стіл. ложка цукру
• сіль
• 2 чайні ложки гірчиці діжонської
• 400 грам широкої локшини
• 2 стол. ложки рослинної олії
• 300 грам червонокачанної капусти
• 1 цибулина
• 200 грам шинки
• 3-4 гілочки материнки
• 1 чайн. ложка сушеної материнки
• 1/2 пучка листового салату
• 4 стіл. ложки сметани
• 2 стол. ложки рубаних волоських горіхів

Приготування салату:
1 Для заправки змішати в мисці винний оцет з цукром і гірчицею. Посолити.

2 Для салату локшину відварити в киплячій підсоленій воді, як описано на упаковці. Відкинути на друшляк і дати воді стекти. Локшину збризнути олією.

3 Цибулину очистити, нарізати тонкими півкільцями, викласти на друшляк, обдати окропом і дати воді стекти. Материнку вимити, обсушити, листики обірвати й порубати.

4 Капусту тонко нашаткувати, злегка обминути, помістити в глибоку миску і збризнути гірчично-оцтової заправкою. Додати цибулю, сушену і рубану материнку і перемішати.

5 Шинку нарізати соломкою. Листя салату вимити, обсушити і нарвати шматочками. Всі підготовлені продукти перемішати. До салату добре подати сметану або натуральний йогурт з рубаними волоськими горіхами.

Приготування: 45 хвилин
В 1 порції 740 ккал, 29 грам білків, 32 грам жирів, 86 грам вуглеводів