Салат з теплою заправкою з беконом

Рецепт салату

Влітку теж бувають прохолодні дні, і тоді хочеться чогось щільніше, ніж звичайний овочевий салат. Якраз для такого випадку підходить салат з теплою заправкою

Що потрібно:
250 грам бебі-шпинату
250 грам тонких скибочок бекону
5 варених яєць
150 грам печериць
1 маленька червона цибулина
1 стакан тертого сиру

5 скибочок білого хліба
1/3 склянки червоного винного оцту
1 столова ложка гірчиці діжонської
1 столова ложка меду
оливкова олія
сіль, мелений чорний перець

Час приготування: 1 година
Порцій: 4-6

Що робити:
Зріжте з хліба кірки, м’якуш наріжте маленькими кубиками. Викладіть на деко, застелене пергаментом, збризніть оливковим маслом і поставте в духовку, розігріту до 180 ° С. Запікайте до золотистого кольору, перемішавши за цей час один раз.
Розігрійте в сковороді трохи оливкового масла і обсмажте бекон до хрускоту. Перекладіть на паперові рушники.
2 скибочки бекону дуже дрібно наріжте, решті наламати скибочками.
У сковороді, де смажився бекон, залиште 3 столові ложки жиру, решті злийте. Додайте в сковороду оцет, гірчицю, мед і 2 столові ложки оливкової олії і поставте на вогонь, готуйте 1 хвилину. Додайте дрібно нарізаний бекон і трохи остудіть.
Очистіть цибулю, наріжте тонкими півкільцями і промийте в холодній воді. Печериці наріжте тонкими скибочками. Яйця очистіть і наріжте кружоч ками.
Змішайте в салатниці шпинат, гриби, яйця, грінки та шматочки бекону. Полийте салат заправкою, посипте сиром, перемішайте і відразу ж подавайте.


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.