Шашлички в глазурі з віскі

Шашликі-рецепт

порції: 4, підготовка: 20 хвилин (+ час на приготування глазурі), приготування: 20-30 хвилин

Необхідні продукти:
600 грам курячого філе
4 апельсини
2 ст. л. кунжуту (Чорного і білого)
1 невелика червона цибулина
велика жменя (75 грам) будь-якого салатного міксу
5 ст. л. рослинної олії ст. л. кунжутного масла сіль, перець

для глазурі:
400 мл апельсинового соку
100 мл соєвого соусу
100 грам меду
50 мл віскі
1 ч. л. крохмалю

Пріготовеленіе:
1 Для глазурі змішайте в сотейнику апельсиновий сік з віскі, медом і соєвим соусом. Випаруйте на середньому вогні на 2/3. Крохмаль розведіть в невеликій кількості води і введіть в киплячу глазур, безперервно помішуючи. Знову доведіть суміш до кипіння, зніміть з вогню і остудіть. Глазур в холодильнику буде зберігатися мінімум тиждень і стане в нагоді для будь-якого м’яса або риби.

2 Куряче філе наріжте кубиками в 3 см. Посоліть, поперчіть і нанизайте на дерев’яні шпажки (шпажки попередньо замочіть в холодній воді). Обсмажте отримані шашлички на рослинній олії на добре розігрітій сковороді або грилі з двох сторін до золотистого кольору. Перекладіть в лоток, змастіть глазур’ю і приберіть в розігріту до 200 ° С духовку на 10-12 хвилин.

3 Тим часом у апельсинів зріжте шкірку, м’якоть наріжте кружечками або часточками, кісточки видалите. Лук нашаткуйте. Змішайте дольки апельсинів з луком, листям салату і половиною кунжуту. Посоліть, поперчіть, заправте кунжутним маслом і акуратно перемішайте.

4 Готові курячі шашлички подавайте з салатом з апельсинів, присипавши залишилися кунжутом.


Читайте также:

Один комментарий

  1. Алёна:

    Отличный рецепт! Очень вкусно и быстро и невероятно красиво!) спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *