Стир-фрай з індичкою та овочами

стир-фрай — стрімке
кулінарний жанр: варто тільки закинути в сковорду різнокаліберні інгредієнти, і вже через пару хвилин вони перетворяться в згуртоване вогнем і соусом закінчене блюдо. Салат ж і зовсім знахідка для ледачих: кабачки навіть не доведеться смажити, а м’який козячий сир додасть об’ємний смак найпростішої з заправок.

порції: 4, приготування: 10 мін

Інгредієнти:
400 г філе індички (мале філе)
2 болгарських перцю
50 г стручкового горошка
100 г міні-кукурудзи
4-5 гілочок кінзи
4 ст. л. соєвого соусу
3 ст. л. тайського солодкого соусу 2 ст. л. кунжутного масла
5 ст. л. рослинного масла паростки гороху для прикраси (за бажанням)
сіль

Приготування:
1 Філе індички наріжте невеликими брусочками, перець
і горошок — соломкою, кукурудзу розріжте уздовж навпіл. Кінзу подрібніть.
2 Дуже сильно розігрійте
дві великі сковороди і влийте рослинне масло. В одну викладіть м’ясо, в другу — всі овочі. Обсмажуйте 5-7 хвилин, періодично помішуючи. З’єднайте всі в одній сковороді-вок, додайте тайський і соєвий соус, кинзу і сіль. Зніміть з вогню, влийте кунжутне масло, перемішайте і подавайте, прикрасивши паростками гороху.