Тарт з черрі

Підготовка: 30 хвилин + 30 хвилин на розстоювання тіста. Приготування: 45 хвилин. На 8 порцій:

Необхідні продукти:
400 грам готового дріжджового тіста
50 грам борошна
3 цибулини
2 кг помідорів чері
2 зубчики часнику
2 гілочки чебреця
100 грам маслин
оливкова олія
1/2 пучка базиліка
сіль
перець

Додатково:
форма для тарта діаметром 32 см

Приготування:
Цибулю і часник очистити, часник стовкти, лук порубати. Чебрець і базилік
вимити й обсушити, з чебрецю обірвати листочки, базилік посікти. Духовку нагріти до 200 ° С.
Лук обсмажити на великій сковороді на 2 стіл, ложках олії до прозорості. Додати часник і чебрець і готувати, поки цибуля не підрум’яниться. Посолити, поперчити і зняти з вогню.
Тісто розкачати на посипаній борошном робочій поверхні. Змастити оливковою олією форму для тарта, викласти в неї тісто, накрити його чистою тканинною серветкою і дати расстояться 30 хв при кімнатній температурі без протягів.
Помідори вимити, обсушити, нарізати половинками і викласти в глибоку миску. Полити 4 стіл, ложками олії, посолити, поперчити і акуратно перемішати.
Викласти на тісто обсмажену цибулю, на нього — щільною «лускою» половинки помідорів. Тарт випікати 30 хв, поки помідори не підрум’яняться. Готовий тарт посипати рубаним базиліком і оливками.