Вишневий торт без випічки
Інгредієнти:
— 150 г бісквітного печива
— 125 г вершкового масла
— 300 г сирного сиру
— 150 г натурального йогурту
— 100 г вершків (11%)
— 2 cт.л. лимонного соку
— 1 п. желатину (10 г)
— 50 г цукру (кому не солодко, можна і 100 🙂
— Ванілін
— Вишневе желе, свіжа / заморожена вишня.
Приготування:
1. Печиво подрібнити в блендері в дрібну крихту. вершкове масло розтопити і з’єднати з крихтою.
2. Дно рознімної форми (діам. 26 см) вистелити папером для випічки, викласти масляну крихту, розрівняти і злегка притиснути долонями. помістити в холодильник на 30-40 хвилин.
3. Желатин замочити в 100 г вершків, дати набрякнути. через 20-30 хвилин поставити на водяну баню і помішувати, поки желатин повністю не розчиниться. не кип’ятити! залишити остигати.
4. Сирний сир змішати з йогуртом, цукром, лимонним соком і ваніліном. додати в крем набряклий желатин, добре перемішати. Викласти крем на корж, розрівняти і поставити на 2 години в холод, щоб крем застиг.
5. Половинки вишень викласти на торт, залити теплим желе. я взяла готове желе з пакетика, але можна приготувати і самим.
6. Готовий торт прибрати в холодильник до повного застигання.
Смачного!
