Закуска «Оселедець під шубою»
Необхідні продукти:
Морква — 100 грам
Картопля — 300 грам
Буряк — 150 грам
Майонез — 30 грам
Яйця, зварені круто — 2 шт.
Філе оселедця — 100 грам
Цибуля зелена — 2 пера
Приготування:
Овочі варіть в мундирі до готовності. Потім охолодіть і очистіть. Кожен овоч окремо подрібніть в пюре з додаванням майонезу. Яйця очистіть, натріть на тертці і змішайте з майонезом. Оселедець наріжте тонкими скибочками. Килимок для ролів застеліть харчовою плівкою. Посипте рубаним луком. Зверху викладіть шар з скибочок оселедця, потім овочеві і яєчний шари. Скрутіть в рулет. Приберіть в холодильник для охолодження. Перед подачею акуратно наріжте рулет невеликими шматочками.
