Запеченная камбала под шубой из пюре

4 филе камбалы, каждое весом 115 грамм
2 ст. л. дижонской горчицы
4 ст. л. готового картофельного пюре
перец

на гарнир:
отварная стручковая фасоль и морковь зелень укропа

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200 С.
2. Выложите подготовленное филе камбалы в форму для запекания, посыпьте перцем и смажьте дижонской горчицей.
3. Сверху на каждое филе выложите по 1 ст. л. картофельного пюре ровным слоем.
4- Запекайте в духовке в течение 10-15 минут, до готовности рыбы и подрумянивания картофеля.
5. Подавайте камбалу с овощным гарниром, посыпав обильно укропом.
Кулинарный совет: Блюдо будет сытнее, если на гарнир к запеченной рыбе подать отварной рис. Долька лимона добавит аромата.