Зимовий суп з білою квасолею та ковбасою чорізо

Підготовка: 20 хвилин. Приготування: 45 хвилин. На 4 порції

інгредієнти:
1/2 качана капусти
2 цибулини
3 моркви
100 грам гостре ковбаси чорізо
425 грам консервованої білої квасолі
2 стол. ложки оливкової олії
сіль перець

Пріготовелніе:
Цибуля очистити й порубати. Капусту дрібно нашаткувати Моркву очистити і нарізати кружальцями або брусочками
Чорізо нарізати кружками
У сотейнику на оливковій олії обсмажувати цибулю 10 хв Викласти до цибулі чорізо, потім моркву і готувати 5 хвилин.
Покласти в сотейник капусту і влити стільки води, щоб вона повністю покривала овочі. Довести до кипіння і готувати на повільному вогні 10 хв.
Квасоля відкинути на друшляк, промити під холодною водою і дати рідини повністю стекти.
Додати квасолю в суп, посолити і поперчити за смаком. Готувати суп під кришкою на повільному
вогні 20-30 хвилин.
Готовий суп розлити по порційних тарілках. Подати гарячим.