Холодна закуска з молодої картоплі

Рецепт холодної закуски з молодої картоплі розрахований на чотири особи. Час приготування — 30 хвилин. Зміст калорій — 235. Ця холодна закуска дуже ситна!
Інгредієнти холодної закуски з молодої картоплі:

600 г картоплі (молодого)
3 шт. яблука
2 столові ложки соку лимонного
30 г цибулі зеленого
1 шт. цибулина (червона)
200 г філе горбуші копченої
150 мл йогурту натурального
50 г майонезу легкого
3 столові ложки оцту яблучного
1 чайна ложка цукру
сіль (трохи)

Спосіб приготування холодної закуски з молодої картоплі:

1. Молода картопля вимийте, потім відваріть його і відкиньте на друшляк, холодної водичкою обдайте, очистіть від шкірки і наріжте картоплю кружечками.
2. Три яблука вимийте під проточною водою, кожне потім розріжте на чотири шматочки, видаліть у них сердцевинки з усіма насінням і наріжте яблука тонкими скибочками, окропивши при цьому лимонним соком для того, щоб вони не потемніли. Лук зелений почистіть, помийте водою холодною, висушіть на рушник.

3. Цибулину червону почистіть, розріжте її на дві частини і наріжте потім півкільцями.

4. Філе горбуші наріжте гострим ножем маленькими кубиками.

5. Для соусу йогурт натуральний злегка потрібно збити з сіллю, майонезом, цукром і яблучним оцтом.

6. Молода картопля обережненько перемішайте із зеленим і червоним цибулею, яблуками і викладіть ці інгредієнти в салатник, а зверху покладіть кубики горбуші і полийте все це соусом. Також за бажанням Ви можете посипати салат житніми розламаними хлібцями і прикрасити нашу холодну закуску гілочками кропу.
Приємного апетиту!

Видео рецепт: АДЖАПСАНДАЛИ -Грузинская кухня