Холодный чай из гибискуса
Цветочное наслаждение
Подготовка: 10 мин. Приготовление: 5 мин. На 500-600 мл концентрированного напитка (4-6 порций):
750 мл воды
90 г сушеных цветков гибискуса
цедра 1/2 апельсина
60 г сахара (можно заменить 90 г меда)
1 стол, ложка сока лайма
1 лайм (нарезать кружками)
вода негазированная, газированная или флёрдоранжевая
Приготовление:
Цветки гибискуса и цедру апельсина положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить 5 мин.
Отвар снять с огня, добавить сахар или мед, перемешать
и дать настояться 10 мин.
Отвар процедить, перелить в бутылку или кувшин и добавить сок лайма. Добавить сахар или мед по вкусу, снова перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник максимум на 3 дня.
Перед подачей на стол разлить по стаканам по 50-70 мл концентрированного отвара и долить негазированной,
газированной или флёрдоранжевой воды. Украсить напиток кружками лайма.