Закуска из фасоли и шпрот

Закуска из фасоли и шпрот

порции: 4, приготовление: 10 минут

Ингредиенты:
400 грамм стручковой фасоли
1 банка (160 грамм) шпрот
8 отварных перепелиных яиц кочан латука или микс салатных листьев
5-6 ломтиков черствого хлеба (чиабатты или багета)

для заправки:
2 ст. л. дижонской горчицы
5 ст. л. оливкового масла
2-3 ст. л. воды
сок 1/4 лимона
1 ч.л. меда
соль, перец

Приготовление:
1 Заранее отварите фасоль в кипящей подсоленной воде 5 минут. Воду слейте, фасоль сполосните под струей холодной воды.
2 Перепелиные яйца разрежьте на 2-4 части. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки. Хлеб крупно растолките в ступке или разбейте скалкой на небольшие кусочки.
3 Смешайте все ингредиенты для заправки.
4 Соедините фасоль, хлеб, яйца и листья салата в большой миске. Перемешайте, разложите по тарелкам, полейте горчичным соусом и добавьте в каждую тарелку шпроты. Подавайте.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect