запечена кольорова капуста

запечена кольорова капуста рецепт

на 4 порції
капуста цвітна 500 г
картоплю 4 шт.
зелень петрушки 50 г
крохмаль 1 ст. ложка
яйце 1 шт.
куркума мелена 1 ч. ложка
сир тертий 3 ст. ложки
масло вершкове 2 ст. ложки мускатний горіх тертий, сіль для соусу:
помідори пасеровані 150 г соус соєвий 2-3 ст. ложки
масло вершкове 2 ст. ложки
вершки густі 1/2 склянки цукор, сіль, перець білий мелений

Капусту розберіть на суцвіття і зваріть в підсоленій воді. Обсушити.
Картоплю відваріть до готовності і розімніть. Змішайте з рубаною зеленню, крохмалем, яйцем, куркумою, сиром, сіллю і мускатним горіхом.
Наповніть картопляним пюре форму, розрівняйте. Зверху покладіть капусту. Злегка змастіть розтопленим маслом, запечіть.
Інгредієнти соусу з’єднайте і доведіть до кипіння.
Перед подачею розріжте запіканку на порції. Подавайте з соусом, зеленню.