Запеченные баклажаны с зеленым карри

Рецепт расчитан на: 4 порции, время приготовления 15 минут.

Ингредиенты:
• 1 упаковка «Баклажанов запеченных порционных»
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока половина лайма
• 50 грамм листьев кинзы и петрушки
• 1 чайная ложка порошка карри
• оливковое
• масло
• соль

Приготовление:
Баклажаны выложите на противень с бумагой для выпечки. Запекайте при 200 °С 10 минут, один раз перевернув. Для приправы лайм нарежьте дольками, луковицу -тонкими кольцами. Лук обжарьте в небольшом количестве масла с измельченными зеленью, чесноком, лаймом и карри, 5 мин. Снимите с огня, немного остудите. Измельчите теплую смесь в блендере, добавив чуть-чуть горячей воды. Приправьте солью. На большую тарелку выложите баклажаны, полейте карри. Подавайте с запеченным цыпленком или с приготовленными на гриле крупными креветками.
Приятного аппетита

Купить вяленые помидоры оптом и в розницу