Запеченный фенхель
Рецепт запеченного фенхеля
на 4 порции
клубни фенхеля 8 шт.
цуккини 1 шт.
помидоры 8 шт.
масло сливочное 125 г
сыр пармезан тертый 100 г ветчина 8 ломтиков соль
Клубни фенхеля разрежьте пополам и варите в подсоленной воде 10 минут. Добавьте нарезанный ломтиками цуккини и варите еще 3 минуты. Откиньте овощи на дуршлаг и облейте холодной водой.
Фенхель и помидоры нарежьте ломтиками.
Выложите овощи в смазанные маслом формы. Ветчину сверните рулетиками, нарежьте их шириной 1 см и разложите между овощами.
Сверху разложите кусочки сливочного масла, посыпьте сыром.
Запекайте 20 минут при 175 °С.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
