Заварные сырные шарики
Рецепт заварных сырных шариков
30 ШТУК ВРЕМЯ: 1 ЧАС 55 МИНУТ
1 стакан муки
1 стакан воды
6 ст. л. сливочного масла
4 больших яйца 170 г сыра грюйер (натереть)
2 ст. л. нарезанного зеленого лука
по щепотке соли и красного острого перца (кайенского)
1/4 стакана измельченной зелени петрушки 1 ч. л. цедры лимона (натереть)
1. Разогрейте духовку до 200°С. Два противня застелите бумагой для выпечки.
2. В сотейнике разогрейте воду, добавьте масло, соль, перец, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня.
3. Порциями добавляйте муку, помешивая ложкой, до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок посуды. Затем вбейте яйца (по одному), тщательно перемешивая, до получения однородной массы.
4. Добавьте в тесто петрушку, зеленый лук, тертый сыр и цедру, снова перемешайте. Выложите чайной ложкой тесто в виде шариков на противни на небольшом расстоянии друг от друга.
Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Выньте, дайте шарикам остыть па противнях 3-5 минут, переложите на сервировочное блюдо. Подавайте теплыми.
