Пиріг з яблуком і ожиною

На 4 порції:

Продукти для пирога:
225 грам ожини
2 великих яблука, очистити, насіння видалити, м’якоть крупно порубати
5 ст. л. коричневого цукру
сік 1/2 лимона
100 грам просіяного борошна
1,5 ч. л. розпушувача
40 грам холодного вершкового масла, порубати
2 ст. л. дрібного цукру або цукрової пудри
80 мл сколотин або натурального йогурту
1 яйце, збити

Приготування пирога:
Розігрійте духовку до 180 ° С. Змішайте яблука і ожину з 4 ст. л. коричневого цукру і лимонним соком. Отриману начинку викладіть на дно форми розміром 20×18 см. Змішайте борошно з розпушувачем і розітріть з вершковим маслом у крихту. Додайте цукор або цукрову пудру і сколотини (йогурт), перемішайте. Викладіть тісто, що вийшло на начинку. Не переживайте, якщо тісто не повністю покриє начинку і залишаться зазори. Змастіть верхівку збитим яйцем і присипте залишилися коричневим цукром. Випікайте приблизно 35 хвилин, яблука повинні встигнути стати м’якими, а пиріг покритися рум’яною скоринкою. Подавайте пиріг гарячим з ванільним морозивом або заварним кремом.