Фуа-гра з манго

мелодія смаку

Придумувати авторські страви, як писати музику: ноти знають усі, але вся справа в їх поєднанні.

Фуа-гра 140 грам
підлогу манго
Пюре Марак 2 ст. л.
Інжир 1 шт.
М’ята 1 гілочка
Цукор 1 ст. л.
Сіль за смаком

Приготування
На сухій сковорідці обсмажити фуа-гра, довести до готовності разом з часточками манго в духовці при температурі 210 градусів (близько 4-х хвилин).
Для соусу прогріти пюре з Марак з цукром до повного розчинення цукру.
На тарілку викласти часточки манго, фуа-гра, прикрасити часточками інжиру, полити соусом і декорувати листочками м’яти.