Тыквенная бабка

Составляющие:

2,5 стакана муки
1 ст. л. или 25 гр. свежих дрожжей
1 ст молока
1 яйцо (можно не давать)
100 мл растительного масла без запаха (можно оливковое)
1/4 стакана пюре из тыквы
1 ст сахара
1 ст изюма
1/4 стакана семян из тыквы (можно поджарить, будет вкуснее)
50мл коньяка
ванильный сахар

пряности — молотый имбирь, молотая гвоздика, молотый мускатный орех. (Я давала на глаз, потому что не очень люблю гвоздику, но советую дать хотя бы 1/2 ч.л пряностей. Отлично когда есть смесь, такая как в медовых пряников.)
Дрожжи развести в 1 ст. ложке теплого молока и 2 ст.л. сахара. Дать чтобы поднялись. Изюм залить коньяком и поставить на 15 секунд в микроволновую печь, чтобы набухли. (Так будет быстрее) Далее коньяк слить, а изюм подсушить и пересыпать мукой.
Яйцо взбить с сахаром миксером, добавить подогретое молоко, дрожжи, теплое пюре из тыквы (комнатной температуры), ваниль, вмешать муку, пряности. В конце влить масло и дать тесту отобрать жир. Вмешать изюм и семечки.
Изложить бабку сразу в форму и дать подойти, где с 1-2 часа. Выпекать при температуре 190-200 градисув примерно 45-50 минут, или пока сырничек не будет сухим.

Коньяк оставшийся подогреть с ложкой сахара и воды. Дать закипеть. Как вытащили бабку с печи еще в форме полить сиропом. Дать постоять 15 минут. Перебросить на блюдо и дать остыть.