Ребра барбекю

Рецепт особливий тим, що в ньому використовується Coca-Cola!

Ребра нежирні — 4 кг
Вино червоне — 800 грам
Coca-Cola — 800 грам
Цукор — 100 грам
Соус табаско — 20 грам
Сіль, перець — за смаком
Кетчуп — 800 грам

ПРИГОТУВАННЯ
Ребра зачищаємо, розрізаємо на порційні шматки (розміри визначите самі), солимо, перчимо, маринуємо в суміші з вина, Coca-Cola, цукру і табаско мінімум 12 годин. Потім запікаємо під фольгою 2,5-3 години. Остудивши, ребра виймаємо, отриманий бульйон очищаємо від жиру, випаровуємо наполовину, додаємо кетчуп. Отриманим соусом змащуємо ребра, знову запікаємо 10 хвилин і подаємо.

РАДА:
Бажано подавати з класичним гарніром (салат з капусти з майонезом), але можете вибирати і той, який вам до душі!

Натуральна пряно-ароматична композиція, що входить до складу Coca-Cola, в нашому випадку ^ делікатно підкреслює смак м’яса і робить його особливо вишуканим.

Хочете, щоб м’ясо було з апетитною скоринкою? Секрет простий: Coca-Cola містить натуральний цукор, який карамелізується при високій температурі і забезпечує рум’яну скориночку.