Ребра барбекю

Рецепт особенный тем, что в нем используется Coca-Cola!

Ребра нежирные — 4 кг
Вино красное — 800 грамм
Coca-Cola — 800 грамм
Сахар — 100 грамм
Соус табаско — 20 грамм
Соль, перец — по вкусу
Кетчуп — 800 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Ребра зачищаем, разрезаем на порционные куски (размеры определите сами), солим, перчим, маринуем в смеси из вина, Coca-Cola, сахара и табаско минимум 12 часов. Затем запекаем под фольгой 2,5-3 часа. Остудив, ребра вынимаем, полученный бульон очищаем от жира, выпариваем наполовину, добавляем кетчуп. Полученным соусом смазываем ребра, снова запекаем 10 минут и подаем.

СОВЕТ:
Желательно подавать с классическим гарниром (салат из капусты с майонезом), но можете выбирать и тот, который вам по душе!

Натуральная пряно-ароматическая композиция, входящая в состав Coca-Cola, в нашем случае ^деликатно подчеркивает вкус мяса и делает его особенно изысканным.

Хотите, чтобы мясо было с аппетитной корочкой? Секрет прост: Coca-Cola содержит натуральный сахар, который карамелизируется при высокой температуре и обеспечивает румяную корочку.