Тирамису

Рецепт тирамису

Маскарпоне 500 г Желтки 6 шт.
Сахарная пудра 1 стакан
Палочки «Савоярдн» 200 г
Кофе американо 4 порции
Амаретто 3 суп. л.
Какао пудра 50 г

Сделать соус — желтки растереть добела с сахарной пудрой. Смешать смесь с маскарпоне.

Кофе смешать с амаретто. Быстрыми движениями обмокнуть палочки «Савоярди» в кофе и выложить ими дно формы.

Залить палочки половиной соуса. Выложить второй слой палочек и залить их оставшимся соусом.

Поставить десерт на 6 часов в холодильник.

При подаче притрусить какао и по желанию -украсить свежими ягодами.