Мясные рулеты
Рецепт мясных рулетов
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ
♦ 1,5 кг говядины
♦ 200 г чернослива
♦ по 100 г зелени и миндаля
♦ 50 г сала
♦ специи для мяса и имбирь
♦ соус ткемали
♦ оливки
♦ красное сухое вино
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Говяжьи эскалопы хорошо отбить, длинные разрезать пополам. Смазать специями для мяса и имбирем. Дать немного полежать.
Сало нарезать ь тонкими пластинками.
Приготовить начинку: измельчить зелень и миндаль. Размягченный чернослив мелко нарезать. Все хорошо перемешать.
На пласт мяса положить сало и начинку, скрутить в рулетик и сколоть зубочисткой. Приготовленные таким образом рулетики сложить в рукав для запекания.
Запекать в духовке минимум 1 ч 20 мин. После чего достать, разорвать рукав, смазать рулетики майонезом, полить соком и поставить в духовку еще на 5-10 мин (они должны стать золотистого цвета).
