Салат из свеклы с хреном и йогуртом
Продукты:
Свекла — 300 грамм
Вино красное сухое — 150 мл
Лук зеленый — 70 грамм
Чеснок — 1 зубчик
Лавровый лист — 1 шт.
Хрен 1- 2 ст. ложки
Йогурт (10%) 150 грамм
Перец черный
2- 3 горошины
Соль
Приготовление:
Свеклу варите до готовности, затем очистите и нарежьте. В вино добавьте лавровый лист, перец и соль. Варите, пока жидкость не уменьшится в объеме вдвое. Затем остудите, добавьте свеклу и рубленые лук и чеснок. Поставьте на ночь в холодильник.
Утром маринад слейте. Добавьте в салат хрен и йогурт, при необходимости посолите и поперчите.
