Свинина с шалфеем и яблоком

свинина рецепт

Ингредиенты на 12-14 порции и еще останется
• 50 грамм сливочного масла
• 50 мл оливкового масла
• 2 луковицы, нарезать кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезать мелкими кубиками
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
• 2 крупных крепких кисло-сладких яблока, очистить, удалить семена, нарезать кубиками 1 пучок шалфея, листья порубить
• 1/2 пучка петрушки, листья порубить
• 850 грамм свиного фарша
• 280 грамм молотых сухарей 1 яйцо, взбить
соль, переца

Приготовление:
Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло. Обжаривайте в сковороде лук, сельдерей и чеснок на среднем огне 5-8 минут, периодиче ски помешивая. Овощи должны стать мягкими, но не успеть подрумяниться Добавьте яблоки, накройте крышкой и готовьте еще 4-5 минут, пока они не станут чуть мягкими. Переложите в лоток и остудите.
Сложите остывшие овощи с яблоками в большую миску, добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошенько перемешайте руками. Посолите, поперчите.
Начините готовым фаршем индейку, а все, что останется, сложите в смазанную маслом жаропрочную форму Накройте форму фольгой и поставьте в духовку за 45 минут до готовности птицы. Пока индейка будет отдыхать, выньте оставшийся фарш из духовки, снимите фольгу и верните его в духовку еще на 15-20 минут подрумяниться


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect