Український борщ з квасолею

Рецепт українського борщу з квасолею
Украинский борщ с фасолью

Вам знадобиться для борщу:
м’ясо на кісточці
буряк велика – 1шт.
капуста – 150гр.
морква – 1шт.
цибуля ріпчаста – 1шт.
часник – 2 зубчики
квасоля червона – 1ст.
цукор – 1ст.л.
оцет – 2ст.л.
томатна паста – 2ст.л.
сіль, перець
перець горошком – 5шт.
лавровий лист – 2шт.
зелень
сметана

Пріготолвеніе українського борщу:
Квасолю замочити на ніч у холодній воді. М’ясо покласти в каструлю з холодною водою, довести до кипіння, злити воду. Залити знову, але вже окропом. Буряк очистити, розрізати навпіл. Квасоля і одну половину буряків покласти в бульйон і варити, додавши перець горошком. Другу половину буряка нарізати дуже тонкою соломкою, викласти на сковороду, додати цукор і оцет, перемішати і тушкувати під кришкою до м’якості буряків. Поки вона гаситься, моркву порізати такий же тонкою соломкою, цибулю нашаткувати, капусту порізати соломкою. На другій сковороді обсмажити цибулю з морквою, викласти томатну пасту, згасити. З готового бульйону дістати половину буряків, викинути, м’ясо відокремити від кісточки і порізати кубиками. Закласти капусту, варити 10хв., Потім заправити буряком, через 5хв. додати моркву з цибулею. Покласти лавровий лист, видавити через прес часник і через 5 хв. зняти з вогню. Намагайтеся не переварити, інакше буряк втратить свій колір. Подавати борщ із сметаною і зеленню.
Приємного апетиту!


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect