Брускетта із пряним авокадо

Інгредієнти на 6 порцій:
2 ст.л. свіжовичавленого лимонного соку
2 ст.л. червоного винного оцту
3 зубчики часнику
1 ч.л. крупної солі
0,5 ч.л. меленого червоного перцю
0,5 ч.л. сушеного орегано мелений чорний перець за смаком
50 мл оливкової олії кілька гілочок кінзи
2 авокадо
12 скибочок багета з цільнозерновий борошна

Приготування:
1 У середній мисці змішайте до однорідної стану лимонний сік, червоний винний оцет, подрібнений часник, червоний перець, орегано і чорний перець. Поступово додайте оливкову олію, постійно перемішуючи й злегка збиваючи. Покладіть крупно нарізану кинзу.
2 Авокадо очистіть від кісточок і вийміть м’якоть. Наріжте її невеликими кубиками і помістіть в підготовлену пряну суміш. Ретельно все перемішайте.
З Тим часом підсмажте скибочки багета до золотистої скоринки в духовці або на сковороді. Викладіть на хліб по 1 ст.л. суміші з авокадо і посипте крупною сіллю. Подавайте відразу ж.

Брускетта вважається традиційним блюдом простолюду Центральній Італії.