Абрикосовый трайфл с белым шоколадом.

рецепты с фото

Рецепт расчитан на, порции: 4-6, подготовка: 35 минут, приготовление: 25 минут (+ 1 час на охлаждение мусса)

Ингредиенты:

150 грамм абрикосов
100 грамм сметаны

для бисквита:
70 грамм муки
1/4 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
1 ст. л. молока
60 грамм сливочного масла
60 грамм сахара

для мусса:
100 грамм белого шоколада
120 мл сливок (30%)
20 грамм сахара
щепотка ванилина

Приготовление:
1 Смешайте все ингредиенты для бисквита в миске и взбивайте миксером 5 минут до однородности и пыш ноет Выложите тесто в круглую форму диаметром 20 см слоем в I см и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 12-15 минут. Готовность бисквита
проверьте, проткнув его деревянной шпажкой: она должна остаться сухой и чистой. Охладите бисквит и нарежьте мелкими кубиками.

2 Для мусса шоколад наломайте на мелкие кусочки и переложите в миску. В сотейнике смешайте сливки, сахар и ванилин,доведите до кипения и залейте этой смесью шоколад.Тщательно перемешайте, чтобы шоколад растворился, и уберите в холодильник на 1 час до полного охлаждения. Затем взбивайте мусс миксером примерно 5 мин/т до пышности,

3 Из абрикосов удалите косточки и разрежьте плоды на дольки. Соберите трайфл в баночке: на дно выложите ложку сметаны, затем большую часть бисквита, большую часть абрикосов, сверху – мусс, затем оставшиеся бисквит и абрикосы.

4 Упакуйте баночки с трайфлом в сумку-холодильник и раздайте на пикнике.

СОВЕТ ПОВАРА. Чтобы сэкономить время и не печь бисквитт Используйте в десерте любое песочное или бисквитное печенье.

Приятного аппетита!


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect