Французский десерт со свежими ягодами

Французский десерт

Время приготовление 2,5 часа / рецепт расчитан на 4 порции

Ингредиенты:
Для безе
Яйца крупные – 3 штуки
Сахар – 150 грамм
Соль – щепотка соли Для основы
Сливки 33-ные % – 300 мл
Ваниль – 1 стручок
Сахар – 1 столовая ложка
Клубника – 125 грамм
Малина – 125 грамм
Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
Миндаль рубленый – по вкусу

Приготовление французского десерта:
1 Для безе в сухую чашу для миксера влить белки от трех яиц. Взбить на средней скорости в плотную пену. Не выключая миксер, постепенно добавить сахар и соль. Увеличить скорость до максимума и взбивать минут 8, пока масса не станет гладкой, блестящей и однородной. Выложить безе маленькими порциями, оставляя между ними свободное пространство, на покрытый пергаментом противень. Выпекать при 85 °С 2 часа.

2 Взбить сливки с семенами ванили и сахаром. В отдельной миске размять вилкой половину ягод с бальзамиком. Раскрошить безе, смешать ванильные сливки с ягодным пюре, добавить оставшиеся ягоды целиком. Собрать десерт по слоям: слой без е, слой сливок с ягодами и т. д. Сверху украсить ягодкой, листиком мяты и хлопьями миндаля.

сладкие новогодние подарки


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect