Кнэдли гуцульские

Кнэдли гуцульские

ТЕСТО
Картофель отварной — 3 шт.
Картофель сырой — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3 столовые ложки.
Соль — по вкусу

ДЛЯ НАЧИНКИ
Лесные грибы, жареные с луком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сваренный картофель очищаем, натираем на мелкой терке. Сырой картофель чистим и также натираем на мелкой терке. Затем немного отжимаем лишнюю влагу. Все смешиваем, добавляем куриное яйцо, муку, соль. Из полученного теста формируем круглые лепешки, кладем в них начинку и лепим круглые или овальные кнэдли. Варим в подсоленной воде 8-9 минут. Подаем со шкварками или луком.

КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ:
Не лишним будет добавить в тесто немного брынзы.

Для начинки можно использовать что угодно — и мясо, и творог (в последнем варианте подавать следует с растопленным сливочным маслом и измельченными белыми сухарями).


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *