Кролик в тыкве

Рецепт кролика в тыкве
кролик в тыкве
ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ БЛЮДА
1 кролик; 1 средняя тыква; 50 г сливочного масла; 300 г картофеля; 300 г моркови; 120 г муки; 50 г сливок; 500 г бульона; щепотка сахара; 2 зубчика чеснока; соль, специи;
1 лимон; раст. масло
2 ст. л. майонеза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРОЛИКА В ТЫКВЕ
1. Кролика порубить на кусочки, замочить в смеси сока лимона, специй и раст. масла на 2 ч. Затем обжарить на раст. масле.
2. Срезать с тыквы третью часть в виде крышки, удалить семена.
3. Специальным ножом сделать шарики из картофеля, моркови и срезанной части тыквы. Овощи немного отварить в подсоленной воде.
4. Муку спассеровать на сливочном масле, добавить бульон, сливки, сахар, специи по вкусу.
5. Выложить овощи в тыкву, сверху — кусочки кролика, залить соусом, накрыть, обвернуть фольгой, запекать в духовке 2 ч при 180 °С. За 10 мин до конца смазать кролика смесью майонеза с чесноком


Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *