Брускетта с кремом из феты и авокадо
Копченый аромат бекона и нежность авокадо превращают в деликатес даже подсушенный в духовке вчерашний хлеб.
порции: 4, приготовление: 10 мин
8 ломтиков багета или чиабатты
2 авокадо 200 г феты
100 г тонконарезанной ветчины
или бекона 5-6 ст. л. оливкового масла
небольшой пучок зеленого лука
1. Хлеб подсушите на сухой сковороде или обжарьте в тостере. Он должен стать хрустящим и золотистым.
2. Авокадо крупно нарежьте и взбейте блендером вместе с фетой, оливковым маслом и несколькими перышками лука в однородный крем консистенции густой сметаны. Если крем получается слишком густым, добавьте еще немного масла.
3. На тосты выложите крем, на него ломтики ветчины или бекона, присыпьте крупно нарезанным зеленым луком и подавайте.
