Мясной рулет с сухофруктами

Мясной рулет с сухофруктами

Продукты:
Филе свиное — 800 грамм
Яблоко — 1 шт.
Курага — 50 грамм
Изюм — 50 грамм
Вино полусладкое — 100 мл
Фисташки очищенные — 50 грамм
Масло сливочное -20 грамм
Мед — 1 ст. ложка
Соевый соус — 100 мл
Перец черный
молотый
Соль

Приготовление:
Яблоко очистите от кожицы и сердцевины с семенами и вместе с курагой нарежьте мелкими кубиками. Добавьте изюм, влейте вино и дайте немного настояться. Свинину промойте и обсушите. Острым ножом аккуратно надрежьте филе посередине так, чтобы потом раскрыть, как книжку.
Хорошенько отбейте, посолите и поперчите. Фрукты откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем слегка отожмите, смешайте с орехами и ровным слоем выложите на мясо. Заверните мясо рулетом и перевяжите кулинарной нитью. Смажьте рулет смесью масла, меда и соевого соуса и заверните в фольгу. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180° духовке в течение 1,5 часа. За 15 минут до окончания готовки снимите фольгу, чтобы мясо подрумянилось. При подаче на стол снимите с рулета кулинарную нить. Нарежьте порционными кусочками.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect