Торт “Баунти”

Рецепт торта “Баунти”
Бунти

В рецепте стакан – 250 мл

Необходимые продукты

Для теста:
150 гр. мягкого масла или спреда
1 желток
100 гр. сахара
1 ст. л. пекарского порошка
2 ст.л. какао
1 ст. муки

Для “баунти”:
6 белков
1 ст. сахара
200 гр. кокосовой стружки

Для крема:
5 желтков
4 ст. л. (Без горки) сахара
1 ст. молока
200 гр. мягкого масла
ваниль
2 ст.л. коньяка

Для глазури:
100 гр. шоколада
50 гр. масла
Или приготовьте вашу любимую глазурь с какао

Способ приготовления тортика:

1. Готовим тесто: в миске перемешиваем желток, сахар и масло. Добавляем муку, пекарский порошок и какао. Замешиваем тесто, при необходимости добавляем еще муки.

2. Форма для выпечки – диаметром 24 см. Дно формы застилать бумагой для выпечки и смазывать жиром не нужно, так как тесто жирное и не прилипает. Нужно смазать только бока формы.

3. На дно формы разложить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальные тесто положить в морозилку.

4. Готовим “баунти”: кокосовую стружку смолоть в кофемолке. Взбиваем белки с сахаром, как на безе. Затем добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем ложкой.

5. Выкладываем “баунти” на тесто.

6. Достаем из морозилки остальное тесто и трем его на терке прямо на “баунти”

7. Выпекаем 1 час при температуре 180 градусов.

8. Достаем из духовки и даем ему полностью остыть.

9. Делаем очень вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим на водяной бане, чтобы масса немного загустела. Затем эту массу охлаждаем.

10. Взбиваем масло так, чтобы оно стало рыхлым и белым, тогда добавляем порциями массу с п.9. В конце добавляем ваниль и коньяк.

11. Крем выкладываем на торт и ставим в холодильник.

12. Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.


Другие кулинарные рецепты:

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сервис обратного звонка RedConnect