Овощные фантазии
Продукты на 10 порций:
3 свежих болгарских перца
3 вареных яйца
2 плавленых сырка
5-6 долек чеснока
150г майонеза
2 ст.л. хрена, соль
черный перец
4 баклажана
2 помидора
20 г чищеных грецких орехов
100 г сыра
пучок свежей кинзы
растительное масло
В каждой порции 280 кКал.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1 час 20 минут
1. Плавленый сыр, 2 зубчика чеснока измельчите в бленд ере. Добавьте хрен и майонез. Перемешайте.
2. Перец очистите от семечек. Заполните на 1/3 сырной начинкой. Затем положите внутрь яйцо и
снова заполните до краев начинкой.
3. Баклажаны нарежьте кружками. Залейте их холодной водой на 20 мин. Выньте, обсушите. Посолите, поперчите, обжарьте на растительном масле.
4. Кинзу, орехи и чеснок мелко порубите. Заправьте майонезом. 5. Выложите баклажаны на противень, смазанный маслом. На каждый кружок положите по 1 ч. л. ореховой начинки. Сверху — дольку помидора. Все посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой духовке 10 мин при 180°С.
