Салтимбокка
Говяжья вырезка 150 г
Бекон 100 г
Перец болгарский свежий 1/2 шт.
Шалфей 4 листика
Листик базилика
Соль, перец по вкусу
Разделить мясо на 2 куска, отбить, посолить и поперчить. Распределить на мясе равномерно листики шалфея. Завернуть
в рулет. Рулет обернуть беконом. Обжарить на тефлоновой сковороде без масла.
Запечь болгарский перец в духовке.
Снять с него кожу, удалить семена и добавить в сковородку к салтимбокке.
Выложить на тарелку, украсить листиком базилика.